真空滾揉機是用于肉類制品的腌制和原料在真空狀態下混合的專用設備，通過真空作用可以將塊狀肉的纖維組織拉張疏松，使常壓腌制變成為負壓腌制，通過轉動摔打，使靜態腌制為動態腌制，在恒定的溫度條件下，使自然腌制變為強化腌制，提高了工作效率。
優點:使肉類制品變的柔嫩松軟，味道內外均一提高了肉制品的保質期提高了出成品率
功能：自由設定工作時間自由設定滾揉、間歇時間自由設定，真空度連續滾揉、間歇滾揉、自動出料。
技術參數： | |
外形尺寸（mm）： | 1900*1000*1600 |
滾筒直徑： | 1000mm |
容積： | 600L |
滾筒厚度： | 3mm |
電機功率： | 2.2kw |
真空泵功率： | 0.75kw（20泵） |
電源電壓： | 380v/50hz |
真空度： | 0.04-0.09mpa |
滾筒轉速： | 0-10r/min 變頻 |
***佳處理： | 300kg /次 |
